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大饭,年味最浓的一顿饭

工夫:2015-02-28 00:07 泉源: 作者: 点击:

松花蛋、卤牛肉、丸子、香肠、上汤娃娃菜……当各色菜品端上桌,一家人围坐在一同有说有笑的时分,羊年最盛大的团聚饭也在此时拉开了尾声。《克拉玛依日报》年前向市民收回“晒大饭”的喜庆约请后,停止昨日,本报收到50余张大饭照片,蒸炸煮炖、焖酱煎炒,差别风韵的大饭也报告着南南方差别的新年滋味。

鱼是必不行少的主菜

“无鱼不可席,往年家里预备了种种鱼。鱼作为主料的菜品养分丰厚,不易长胖,并且不祥快意的说法也许多。”市民李老师家里至多预备了五种鱼,有意味“得利不足”的红烧鲤鱼、意味“比年不足”的鲢鱼头汤、另有意味“贫贱不足”的清蒸鳜鱼。除此之外,为了方便保管,李老师还将带鱼油炸后速冻,方便过节时期招待主人。

做大饭是个大工程,不少市民从一早就开端繁忙。网友“思洋”和老婆大年三十那天在家整整繁忙了一天,他们将提早卤好的肉切好装盘盖上保鲜膜,将蔬菜提早切好备用,“比及早晨家人聚会时,我们把菜炒熟就能一家人一同吃团聚饭了。”网友“思洋”说,“忙活一天无非是盼望一家人能在一同过一个快高兴乐的新年。”

网友“一家之主”也晒出了家中的清蒸鱼、水煮虾、卤牛肉、炸花生米……“大饭不讲贵,但要丰富。爸爸妈妈不断忙里忙外,这些都是熟习的年味,拍出来祝各人团团聚圆,和和美美!”网友“一家之主”说。

别的,不少家庭的饭桌也极富地区特征。网友“优美草原”说:“我家清炖羊肉、抓饭、烤包子、烤鱼,样样都有。”

南南方大饭各差别

南南方食俗的差别也在网友发来的图片中失掉了表现。网友“浅笑”说:“我本籍河北,每年过年都要吃饺子,由于饺子包出来像元宝,意味来年财路滔滔。”而微友“larges123”说:“我是北方人,过年要吃年糕和汤圆。年糕音似‘年高’,寓意步步高升,不祥快意!”

年三十吃团聚饭,各家也有差别考究。网友“大海的心”说:“我们家晚饭是晚饭,到了元旦钟声敲响时,百口还要专门吃饺子。”

市民赵密斯说:“来克拉玛依快40年了,每年大饭我家的主食都是汤圆。汤圆两头包着糖,取百口团聚完满甘美之意。”

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